Продовольственные товары кажутся простой ежедневной покупкой, пока выбор не касается свежести, состава, условий хранения, упаковки, срока годности и того, как продукт будет использоваться дома. Внешне аккуратная полка ещё не гарантирует удобства: мясо, молоко, овощи, хлеб, бакалея и готовые продукты требуют разных признаков проверки.